Economista Salutista Primi piatti senza uova e senza burro semplici e veloci
Paccheri al forno con mozzarella di bufala olio evo e passata di pomodoro bio: un primo piatto a base di pasta veloce stuzzicante e gustoso! Una ricetta molto semplice e facile da preparare.
Per la realizzazione potete sostituire:
- la mozzarella di bufala con mozzarella classica o light
- i paccheri freschi con pasta del tipo e formato preferito
- il pepe con peperoncino.
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Ingredienti:
- 500 grammi di paccheri freschi bio
- 700 grammi di mozzarella di bufala
- 600 grammi di passata di pomodoro bio
- 2 cucchiai di olio evo
- carote, basilico e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulite carota e tritatela.
- Iniziate a cuocerla in padella con olio evo basilico e pepe per poi aggiungere anche la passata.
- Scolate bene la mozzarella, tritatene una metà e tagliate a pezzetti la parte restante.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con la passata di pomodoro e mozzarella a cubetti.
- Amalgamate bene e versate in una teglia ben oleata.
- Disponetevi sopra la mozzarella tritata e cuocete a 200 gradi per 25 minuti.
- Servite ben caldo.
