Economista Salutista Dolci senza panna senza gelatina e senza mascarpone
Crostate con zucchero di canna e olio evo farcite con crema fredda di yogurt e confettura: una ricetta delicata e gustosa.
Un dolce semplice senza burro e senza uova con un delizioso ripieno da preparare senza panna e senza gelatina!
Potete sostituire lo yogurt di bufala con la stessa quantità di yogurt greco o ricotta magra,
e la confettura di uva aglianico con la marmellata del vostro gusto preferito!
Scopriamo insieme come prepararle..
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Ingredienti per 10 pezzi:
- 320 grammi di farina 0 bio
- 120 grammi di zucchero di canna bio
- 80 grammi di olio evo
- 160 grammi di acqua di cocco bio
- 300 grammi di yogurt di bufala bio o yogurt greco o ricotta magra bio
- 4 cucchiai di confettura di uva aglianico bio o marmellata del vostro tipo preferito
- bicarbonato granella di mandorle e cioccolato fondente a scaglie q.b.
Procedimento:
- Preparate la base, impastando farina zucchero di canna e olio evo con l’acqua di cocco e un pizzico di bicarbonato.
- Suddividete l’impasto negli stampini della vostra forma preferita ricoprendoli con della carta forno e dei legumi secchi
per evitare che si gonfino al centro. - Cuocete a 180 gradi per circa 15 – 17 minuti.
- Nel frattempo, preparate il ripieno amalgamando lo yogurt o ricotta con la confettura o marmellata.
- Una volta cotte, aspettate che le crostatine si raffreddino, per poi farcirle con il preparato.
- Decorate con granella di mandorle, zucchero a velo e scaglie di cioccolato fondente.
