Crostata vegana con frolla all'olio

Dolci vegani semplici veloci e leggeri

Crostata vegana con frolla all’olio evo e acqua di cocco farcita con marmellata di more e amarene: un dolce semplice e leggero perfetto per vegani e intolleranti a lattosio e uova. Una ricetta facile e veloce adatta per colazione e merenda! Per la preparazione potete sostituire:

la farina di grano tenero con farina di farro, farina di riso o farina di avena
l’olio evo con olio di cocco o olio di mandorla
l’acqua di cocco con acqua o bevanda vegetale (di soia, riso, avena, mandorla)
la marmellata di more con la vostra marmellata preferita
il lievito cremor tartaro con lievito classico per dolci
lo zucchero di canna con zucchero classico, eritritolo o miele.

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Ingredienti:

300 grammi di farina di grano tenero bio
100 grammi di olio evo
1 cucchiaino di lievito cremor tartaro bio
60 grammi di zucchero di canna
80 grammi di acqua di cocco bio
1 bustina di vanillina bio
1 vasetto di marmellata di more bio
amarene e muesli q.b.

Procedimento per la preparazione della crostata

Preparate la frolla unendo tutti gli ingredienti in una ciotola.
Otterrete un impasto morbido ed elastico, stendetelo in una teglia rivestita con della carta forno.
Fate un primo strato di muesli (giusto 1 manciata) e farcite con marmellata e amarene.
Terminate con un’altra spolverata di muesli.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti (15 minuti coperto con alluminio, tempo restante scoperto).