Bietole alla pizzaiola con mozzarella e pomodorini

Ricette facili e veloci senza uova e senza burro: bietole in padella alla pizzaiola con mozzarella e pomodorini

Ricette facili e veloci senza uova e senza burro

Bietole in padella alla pizzaiola con mozzarella e pomodorini: un piatto gustoso e semplice.
Una ricetta economica senza uova e senza burro da servire anche come secondo piatto.

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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di bietole
  • 250 grammi di mozzarella light
  • 300 grammi di pomodori tipo ciliegino
  • 2 cucchiai di olio evo
  • scalogno e origano q.b.

Procedimento:

  1. Mondate le bietole, lavatele e sbollentatele.
  2. Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
  3. In una padella fate dorare lo scalogno tritato per poi aggiungere le bietole ben scolate e i pomodorini.
  4. Dopo 7-8 minuti, unite anche la mozzarella a pezzetti.
  5. Fate insaporire a fiamma alta per qualche minuto sino a quando la mozzarella non si sarà sciolta.
  6. Servite con abbondante origano.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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