Antipasti freddi economici semplici e veloci: mozzarella ripiena con filetti di tonno al naturale capperi olive e fiori di zucchine!

ANTIPASTI FREDDI SENZA COTTURA SEMPLICI ECONOMICI E LIGHT

Mozzarella ripiena con filetti di tonno capperi olive e fiori di zucca: un antipasto semplice economico e originale.
Una ricetta facile da preparare con ingredienti freschi e di stagione.
Un piatto privo di glutine senza burro e senza uova. 
Gustoso, saziante, ma allo stesso tempo leggero. Per evitare di appesantire troppo il piatto, infatti, ho deciso di utilizzare delle mozzarelle light e del tonno al naturale.

Non perdere nemmeno la ricetta della mozzarella al forno con mozzarella acciughe e pomodorini e la ricetta degli involtini di zucchine e mozzarella al forno.

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Ingredienti per due porzioni di mozzarella ripiena con tonno e fiori di zucchina:

  • 2 mozzarelle light
  • 250 grammi di filetti di tonno al naturale
  • 10 – 15 fiori di zucca
  • 2 zucchine piccole
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 manciata di olive nere
  • 2 cucchiai di olio evo
  • origano q.b. 

Varianti

Per la preparazione potete sostituire:

  • i filetti di tonno al naturale con tonno (in vasetto o in scatola) sott’olio
  • le olive nere con olive verdi
  • la mozzarella light con mozzarella classica.

Procedimento per la preparazione della mozzarella ripiena con tonno e fiori di zucchina

  1. Tagliate la calotta delle mozzarelle, formate un incavo e capovolgetele in un colino in modo che venga rimosso il liquido in eccesso.
  2. Lavate le zucchine e i fiori.
  3. Tagliate le zucchine a rondelle e i fiori a striscioline per poi cuocerli in padella con olio evo, capperi e le olive denocciolate e tritate.
  4. Una volta cotto, unite anche i filetti di tonno ben scolati e aspettate che si raffreddi.
  5. Quando sarà abbastanza freddo, utilizzate il preparato per farcire le mozzarelle.
  6. Servite con abbondante origano.
  7. La mozzarella avanzata può essere utilizzate per arricchire le vostre insalate di verdure pasto o riso!
Antipasti freddi economici semplici e veloci: mozzarella ripiena con filetti di tonno al naturale capperi olive e fiori di zucchine!
Antipasti freddi economici semplici e veloci: mozzarella ripiena con filetti di tonno al naturale capperi olive e fiori di zucchine!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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