Strudel di mele con prugne secche e marmellata
Dolci economici senza burro e senza lattosio
Strudel di mele con prugne secche marmellata e zucchero di canna: una ricetta semplice economica e gustosa.
Un dolce facile da preparare senza burro e senza lattosio.
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Ingredienti per la base:
100 grammi di farina di farro bio
100 grammi di farina di farro integrale bio
50 grammi di olio evo
1 uovo bio
60 grammi di zucchero di canna
1 pizzico di bicarbonato
50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
Ingredienti per il ripieno:
3 mele del tipo preferito
1 manciata di prugne secche
1 cucchiaio di zucchero di canna bio
1 limone
confettura di prugne q.b.
- Preparate la base unendo le due farine agli altri ingredienti e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Spremete il limone, sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti bagnandole poi con il succo in modo che non anneriscano.
- Unite anche zucchero di canna e prugne secche denocciolate.
- Amalgamate bene e tenete da parte.
- Riprendete l’impasto e stendetelo formando un rettangolo.
- Fate uno strato copioso di confettura e adagiate al centro il ripieno preparato.
- Arrotolate lo strudel delicatamente per evitare che la pasta si rompa e la farcitura fuori esca nel corso della cottura.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 – 35 minuti.
