Strudel di mele con prugne secche e marmellata

Dolci economici senza burro e senza lattosio: strudel di mele con prugne secche marmellata e zucchero di canna

Dolci economici senza burro e senza lattosio

Strudel di mele con prugne secche marmellata e zucchero di canna: una ricetta semplice economica e gustosa.
Un dolce facile da preparare senza burro e senza lattosio.

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Ingredienti per la base:

100 grammi di farina di farro bio
100 grammi di farina di farro integrale bio
50 grammi di olio evo 
1 uovo bio
60 grammi di zucchero di canna
1 pizzico di bicarbonato
50 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente

Ingredienti per il ripieno:

3 mele del tipo preferito
1 manciata di prugne secche
1 cucchiaio di zucchero di canna bio
1 limone
confettura di prugne q.b.

  1. Preparate la base unendo le due farine agli altri ingredienti e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
  2. Spremete il limone, sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti bagnandole poi con il succo in modo che non anneriscano.
  3. Unite anche zucchero di canna e prugne secche denocciolate.
  4. Amalgamate bene e tenete da parte.
  5. Riprendete l’impasto e stendetelo formando un rettangolo.
  6. Fate uno strato copioso di confettura e adagiate al centro il ripieno preparato.
  7. Arrotolate lo strudel delicatamente per evitare che la pasta si rompa e la farcitura fuori esca nel corso della cottura. 
  8. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 – 35 minuti. 
Dolci economici senza burro e senza lattosio: strudel di mele con prugne secche marmellata e zucchero di canna
Dolci economici senza burro e senza lattosio: strudel di mele con prugne secche marmellata e zucchero di canna
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