Economista Salutista Primi piatti senza glutine e senza lattosio
Pasta di piselli verdi con carciofi filetti di tonno olio evo e pepe: un primo piatto a base di pesce e verdure. Ricco di proteine vegetali e non, fibre e sali minerali. Ottimo anche come piatto unico senza burro e senza formaggio.
Per la preparazione potete sostituire:
- la pasta di piselli con pasta del tipo e formato preferito
- i carciofi freschi con carciofi surgelati
- i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- l’aglio con scalogno o cipolla.
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Ingredienti per due porzioni di pasta di piselli con carciofi e tonno al naturale:
- 160 grammi di pasta di piselli verdi bio
- 300 grammi di carciofi
- 140 grammi di tonno al naturale
- 40 grammi di acciughe
- 2 cucchiai di olio evo
- aglio sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulite i carciofi.
- Affettateli e iniziate a cuocerli in padella con acciughe, olio evo e aglio.
- A cottura quasi terminata aggiungete anche il tonno ben scolato.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il preparato.
- Aggiustate di sale.
- Servite con abbondante pepe.
