Economista Salutista Ricette senza lattosio e senza glutine
Involtini di zucchine e carote con filetti di tonno all’olio extravergine d’oliva. Un antipasto leggero senza formaggio e senza uova. Una ricetta economica e semplice, perfetta per la stagione primaverile ed estiva. Da preparare anche in anticipo!
Per la preparazione potete sostituire i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.
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Ingredienti per 5 involtini di zucchine e carote con tonno
- 1 zucchina grande
- 1 carota
- 1 vasetto di filetti di tonno all’olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Come preparare gli involtini di zucchine e carote con tonno
- Lavate le zucchine, tagliatele a fettine sottili.
- Sbollentatele per un paio di minuti.
- Aspettate che si raffreddino.
- Tagliate allo stesso modo le carote.
- Scolate il tonno e conditelo con origano olio e pepe.
- Assemblate il piatto utilizzando il tonno come farcitura delle verdure.
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