Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Involtini di tacchino e speck con fughi misti e olio evo: un secondo piatto a base di carne bianca, leggero e veloce. Gustoso e saporito è pronto in meno di 30 minuti! Da servire con un contorno di verdure fresche, trifolate o grigliate
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.
Per la realizzazione potete sostituire:
- i funghi misti surgelati con funghi freschi
- la fesa di tacchino con petto di pollo o fettine di vitello
- lo speck con prosciutto crudo, prosciutto cotto o pancetta.
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Ingredienti per 2 porzioni di involtini di tacchino con speck e funghi
- 4 fette di fesa di tacchino
- 50 grammi di speck
- 1 cucchiaio di olio evo
- 350 grammi di funghi misti surgelati
- 1 carota
- coste di sedano, scalogno e pepe q.b.
Come preparare gli involtini di tacchino con speck e funghi
- Battete le fette di fesa di tacchino.
- Disponete su ognuna dello speck, arrotolatele e tagliatele ottenendo da ciascuna due rotoli.
- Tenete da parte.
- Sbucciate la carota e lavatela con il sedano per poi tagliare il tutto a tocchetti piccoli.
- Fate dorare in padella con olio evo e due cucchiai d’acqua calda per poi aggiungere i funghi misti ancora surgelati e solo lavati velocemente sotto l’acqua fredda.
- Dopo pochi minuti, unite anche gli involtini e cuocete a fiamma bassa.
- Servite ben caldo con abbondante pepe.