\Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: involtini di tacchino e speck con funghi misti e olio evo

Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio

Involtini di tacchino e speck con fughi misti e olio evo: un secondo piatto a base di carne bianca, leggero e veloce. Gustoso e saporito è pronto in meno di 30 minuti! Da servire con un contorno di verdure fresche, trifolate o grigliate
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.
Per la realizzazione potete sostituire:

  • i funghi misti surgelati con funghi freschi
  • la fesa di tacchino con petto di pollo o fettine di vitello
  • lo speck con prosciutto crudo, prosciutto cotto o pancetta.

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Ingredienti per 2 porzioni di involtini di tacchino con speck e funghi

  • 4 fette di fesa di tacchino
  • 50 grammi di speck
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 350 grammi di funghi misti surgelati
  • 1 carota
  • coste di sedano, scalogno e pepe q.b.

Come preparare gli involtini di tacchino con speck e funghi

  1. Battete le fette di fesa di tacchino.
  2. Disponete su ognuna dello speck, arrotolatele e tagliatele ottenendo da ciascuna due rotoli.
  3. Tenete da parte.
  4. Sbucciate la carota e lavatela con il sedano per poi tagliare il tutto a tocchetti piccoli.
  5. Fate dorare in padella con olio evo e due cucchiai d’acqua calda per poi aggiungere i funghi misti ancora surgelati e solo lavati velocemente sotto l’acqua fredda.
  6. Dopo pochi minuti, unite anche gli involtini e cuocete a fiamma bassa. 
  7. Servite ben caldo con abbondante pepe.
Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: involtini di tacchino e speck con funghi misti e olio evo
Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: involtini di tacchino e speck con funghi misti e olio evo

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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