Contorni semplici e leggeri senza burro e senza formaggio
Insalata di fave fresche cicoria e olive con aceto di mele e olio evo: un contorno primaverile, con ingredienti freschi e di stagione per fare il pieno di fibre vitamine e sali minerali.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta della focaccia con cicoria e la ricetta dello sformato di cicoria al forno.
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Ingredienti
- 500 grammi di cicoria
- 1 kg di fave fresche
- 2 cucchiai di olio evo
- 80 grammi di olive
- 1 cucchiaio di aceto di mele bio
- pepe q.b.
Come preparare l’insalata di fave cicoria e olive
- Pulite la cicoria, lavatela e tagliatela.
- Pulite le fave fresche e lavatele.
- Unite il tutto in una ciotola.
- Condite con olive, olio, aceto di mele e pepe.
- Fate insaporire un paio d’ore prima di servire.