Contorni semplici e leggeri senza burro e senza formaggio: insalata di fave fresche cicorie e olive greche con olio evo e aceto di mele

Contorni semplici e leggeri senza burro e senza formaggio

Insalata di fave fresche cicoria e olive con aceto di mele e olio evo: un contorno primaverile, con ingredienti freschi e di stagione per fare il pieno di fibre vitamine e sali minerali.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.

Non perdere nemmeno la ricetta della focaccia con cicoria e la ricetta dello sformato di cicoria al forno.

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Ingredienti 

  • 500 grammi di cicoria
  • 1 kg di fave fresche
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • 80 grammi di olive
  • 1 cucchiaio di aceto di mele bio
  • pepe q.b. 

Come preparare l’insalata di fave cicoria e olive

  1. Pulite la cicoria, lavatela e tagliatela. 
  2. Pulite le fave fresche e lavatele.
  3. Unite il tutto in una ciotola.
  4. Condite con olive, olio, aceto di mele e pepe.
  5. Fate insaporire un paio d’ore prima di servire.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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