Fave fresche: gustosi legumi che ci regala la stagione primaverile, possono essere consumate sia crude che
cotte. Ricche di fibre e con buone quantità di ferro sono nutrienti e sostanziose.
Scopriamo insieme come pulirle e alcune ricette semplici e veloci per prepararle..
Ingredienti:
- fave fresche
- Eliminate le estremità del baccello.
- Dividetelo a metà per poi aprirlo totalmente.
- Prelevate le fave fresche spingendo con il pollice dal basso verso l’alto.
- Una volta terminato, potete conservare le fave fresche sbucciate per 2 giorni.
Di seguito alcune ricette facili e gustose a base di fave fresche:
- Insalata di fave fresche cicorie e olive greche con olio evo e aceto di mele
- Insalata di indivia riccia, fave fresche e olive schiacciate all’abbruzzese
- Hummus di fave fresche e menta
- Farfalle integrali con fave fresche e olio evo
- Quinoa integrale con fave fresche
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