Economista Salutista ANTIPASTI ECONOMICI E VELOCI SENZA UOVA BURRO E FORMAGGIO
Crostini con crema di topinambur e filetti di acciughe: un antipasto economico, semplice e velocissimo.
Da preparare in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti!
Se non amate, o non avete a disposizione, i topinambur potete sostituirli con la stessa quantità di patate o carciofi!
Il risultato sarà comunque un antipasto stuzzicante e saporito!
Scopriamo insieme come prepararli senza burro senza uova e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta delle melanzane al forno con mozzarella e acciughe e la ricetta dei crostini di pane con pesto mozzarella e acciughe.
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Ingredienti:
- crostini e acciughe sott’olio q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
- 200 grammi di topinambur già puliti
- 1/2 spicchio di aglio
- origano q.b.
Come preparare i crostini con crema di topinambur e acciughe:
- Lavate i topinambur, tagliateli a pezzettini e sbollentateli.
- Una volta cotti, frullateli .
- Ripassateli in padella con olio evo e aglio.
- Fate insaporire per una decina di minuti.
- Componete il piatto come in foto e servite caldo o freddo.
