Economista Salutista Antipasti economici senza burro e senza formaggio
Rotolo di pizza con farina integrale di pomodoro e filetti di tonno: una ricetta semplice versatile ed economica! Un’alternativa alla classica pizza, perfetta come antipasto e aperitivo, da preparare in anticipo è squisita anche fredda! Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza formaggio.
Per la preparazione potete sostituire:
- la farina integrale con farina 0 o farina di farro
- il latte vaccino con bevanda vegetale (di soia o di avena)
- i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale).
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Ingredienti per la preparazione del rotolo di pizza con farina integrale pomodoro e tonno
Ingredienti per la base:
- 250 grammi di farina integrale bio
- 15 grammi di olio evo
- 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 50 grammi di latte vaccino o vegetale a seconda delle esigenze
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- 5 grammi di sale fino
Ingredienti per la farcitura del rotolo di pizza:
- 200 grammi di passata di pomodoro bio
- 150 grammi di filetti di tonno sott’olio in vasetto o in scatola
- pepe origano e sale q.b.
Procedimento per la preparazione del rotolo di pizza con farina integrale pomodoro e tonno
- Base: preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto elastico ma non appiccicoso.
- Ripieno: in una ciotola, unite alla passata di pomodoro pepe, un pizzico di sale, origano e i filetti di tonno.
- Amalgamate bene.
- Stendete la base su una teglia rivestita con della carta forno, farcitela con il sugo preparato e arrotolatela su se stessa delicatamente.
- Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti a 200 gradi.
- Servite con abbondante origano.
