Economista Salutista Dolci semplici e veloci senza burro e senza uova
Crostatine con frolla all’olio d’oliva senza uova farcite con crema pasticcera all’arancia: semplici ed economiche, perfette per accompagnare caffè e tisane pomeridiane.
Scopriamo insieme come prepararle senza burro.
Per la realizzazione potete sostituire:
- la farina di grano tenero con farina 0, farina di riso o farina di farro
- lo zucchero di canna con miele o eritritolo
- il lievito cremor tartaro con lievito per dolci classico.
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Ingredienti
- 200 grammi di farina di grano tenero bio
- 50 grammi d’acqua naturale a temperatura ambiente
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 80 grammi di olio evo
- 1 pizzico di lievito cremor tartaro bio
- Crema pasticcera all’arancia
Scopri tutti gli ingredienti della crema cliccando sul link in alto!
Come preparare le crostatine all’olio con crema all’arancia
- Frolla: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Crema: riscaldate il latte e, nel frattempo, montate le uova con lo zucchero di canna aggiungendo man mano succo d’arancia e farina.
- Mescolate bene evitando di formare troppi grumi.
- Aggiungete anche il latte (fuori del fuoco), mescolate bene e rimettete la crema sul fuoco sino a quando non si sarà addensata.
- Aspettate che si intiepidisca, riprendete l’impasto e suddividetelo in degli stampi, farcite con la crema pasticcera e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Decorate con zucchero a velo.
