Economista Salutista Primi piatti a base di pasta senza burro
Pennette ripiene di pesto con carciofi trifolati: un primo piatto semplice e gustoso da preparare senza burro e con ingredienti di stagione!
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Ingredienti per 4 porzioni di pennette ripiene di pesto:
- 400 grammi di pennette ripiene di pesto senza aglio
- 600 grammi di carciofi
- 4 cucchiai di olio evo
- prezzemolo scalogno e curcuma q.b.
Procedimento:
- Lavate i carciofi, puliteli e affettateli.
- Iniziate a cuocerli in padella con un pezzetto di scalogno e l’olio.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il sugo preparato la curcuma e il prezzemolo tritato.
