Piatti unici con legumi senza uova e senza formaggio
Insalata di ceci con rucola olive e tonno al naturale: una ricetta veloce, economica e nutriente!
Perfetta per un pranzo in ufficio o fuori porta che sia comunque sano e nutriente!
Un piatto unico a base di legumi, senza uova, senza formaggio e senza burro, gustoso e saporito.
Per la preparazione potete sostituire:
- l’aceto balsamico con aceto di mele
- il tonno al naturale con tonno sott’olio (in vasetto o in scatola)
- i ceci cotti in vasetto o in scatola con ceci secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità.
Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di ceci zucchine e uova sode e la ricetta dell’insalata di ceci feta radicchio e finocchi.
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di ceci con rucola tonno e olive:
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 150 grammi di rucola
- 100 grammi di tonno al naturale
- 50 grammi di olive
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto balsamico bio
- pepe e origano q.b.
Procedimento per la preparazione dell’insalata di ceci con rucola tonno e olive:
- Lavate la rucola e tritatela.
- Denocciolate le olive.
- Scolate bene i ceci e il tonno, e unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Condite con olio evo, aceto balsamico e origano.