Economista Salutista Contorni economici senza burro e senza formaggio
Coste di bietole e carote con olive nere: un contorno sfizioso e saporito da preparare senza burro e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta delle bietole alla pizzaiola e la ricetta dell’insalata di ceci barbabietole e sgombro.
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Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di coste di bietole
200 grammi di carote
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaino di brodo granulare bio
50 grammi di olive nere
scalogno q.b.
Pulite carote e coste di bietole e tagliatele a fiammifero.
Iniziate a cuocerli in padella con scalogno tritato, olio e brodo granulare.
A cottura quasi ultimata aggiungete anche le olive denocciolate.
Versate il tutto in una teglia da forno con pane grattugiato e gratinate per circa 15 minuti.
Servite ben caldo.
