Economista Salutista Dolci senza burro e senza latte
Biscotti con zucchero di canna ripieni di marmellata di fichi: un dolce gustoso ed economico, semplice e genuino, scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza latte!
Non perdere nemmeno la ricetta dei biscotti in padella e la ricetta dei biscotti con farina di amaranto.
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Ingredienti per la pasta frolla
- 220 grammi di farina di grano tenero bio
- 80 grammi di zucchero di canna
- 80 grammi di olio evo
- 1 punta di lievito cremor tartaro
- 1 uovo + 1 tuorlo bio
Ingredienti per il ripieno
- 200 grammi di marmellata di fichi fatta in casa o bio
- 1 manciata di biscotti vegan al cioccolato
Procedimento per la preparazione dei biscotti
- Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Preparate il ripieno unendo alla marmellata i biscotti tritati grossolanamente, amalgamate bene e tenete da parte.
- Stendete la frolla e con l’aiuto di una tazza o di un coppapasta formate dei dischi.
- Riponete al centro del disco un cucchiaino di marmellata e ricopritelo con un altro, schiacciando delicatamente sui bordi in modo che non si aprano in cottura.
- Proseguite sino al termine degli ingredienti e cuocete in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.
