Economista Salutista Fettuccine con filetti di tonno e pesto di prezzemolo e mandorle senza burro e senza lattosio: un primo piatto sano nutriente e completo, ricco di fibre e proteine!
Saporita, gustosa e leggera allo stesso tempo!
Scopriamo insieme come prepararla..
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Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di fettuccine di grano duro bio
- 250 grammi di filetti di tonno al naturale
- 100 grammi di olio evo + q.b. per il sugo di tonno
- 2 cucchiai di mandorle bianche
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale q.b.
- Pesto di prezzemolo: lavate il prezzemolo, tritatelo e frullatelo con 100 grammi di olio evo e le mandorle.
- Sugo di tonno: in una padella inizia a stufare l’erba cipollina tritata con un filo d’olio evo e due cucchiai d’acqua calda.
- Aggiungete i filetti di tonno ben scolati e fate insaporire 5 – 6 minuti.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e rimettetela sul fuoco per poi condirla con il sugo preparato e il pesto di prezzemolo.
- Servite ben calda.
Se vi è piaciuta questa ricetta potreste provare anche un’altra variante del pesto di prezzemolo cliccando QUI
