Economista Salutista ANTIPASTI SEMPLICI ED ECONOMICI SENZA BURRO E SENZA FORMAGGIO
Torta salata con melanzane e pancetta: una ricetta facile e veloce. Da servire come antipasto se tagliata a fette mono porzione o come piatto unico. Potete personalizzarla sostituendo la pancetta con speck. ed economico senza burro e senza lattosio. Scopriamo insieme come..
Non perdere anche la ricetta della pizza rossa con melanzane e tonno delle melanzane trifolate alla menta.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per la base della torta salata
- 300 grammi di farina di grano tenero bio
- 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 80 grammi di olio evo
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Ingredienti per il ripieno della torta salata
- 500 grammi di melanzane
- 100 grammi di pancetta a cubetti
- 4 cucchiai di olio evo
- menta e pepe in grani q.b.
Procedimento per la preparazione della torta salata
- Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Pulite le melanzane, lavatele, tagliatele a cubetti.
- Cuocetele in padella con olio evo.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche la pancetta.
- Stendete la pasta brisé nell’apposito stampo, bucherellate il fondo e versate il ripieno.
- Cuocete a 180° per 35 minuti circa.
