Antipasti semplici ed economici senza burro e senza formaggio: torta salata con melanzane e pancetta!

Antipasti semplici ed economici senza burro e senza formaggio: torta salata con melanzane e pancetta!

Torta salata con melanzane e pancetta senza burro e senza formaggio: una ricetta facile e veloce per preparare un antipasto semplice ed economico senza burro e senza lattosio. Scopriamo insieme come..

Ingredienti 

Base

  • 300 grammi di farina di grano tenero bio
  • 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 80 grammi di olio evo 
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale marino integrale bio

Ripieno

    • 500 grammi di melanzane
    • 100 grammi di pancetta a cubetti
    • 4 cucchiai di olio evo
    • menta e pepe in grani q.b. 

Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo. 

Pulite le melanzane, lavatele, tagliatele a cubetti e cuocetele in padella con l’olio evo.

A cottura quasi ultimata, aggiungete anche la pancetta.

Stendete la pasta brisĂ© nell’apposito stampo, bucherellate il fondo e versate il ripieno.

Cuocete a 180° per 35 minuti circa.

Share on Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPrint this page

Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!