Economista Salutista Dolci semplici e veloci senza burro senza uova e senza latte
Crostatine con frolla al cacao amaro marmellata di fichi marzapane e croccante di mandorle: una ricetta semplice e veloce nata dalla mia esigenza di voler preparare la pasta frolla pur non avendo uova a disposizione!
Il risultato è stato ottimo e così ho deciso di condividerlo con voi!
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Ingredienti per la pasta frolla:
- 100 grammi di farina di grano tenero bio
- 30 grammi di cacao amaro bio
- 50 grammi d’acqua naturale a temperatura ambiente
- 50 grammi di caffè amaro
- 50 grammi di zucchero di canna bio
- 1 pizzico di bicarbonato
Ingredienti per la farcitura:
- 1 vasetto di marmellata di fichi bio
- 50 grammi di marzapane bio
- 50 grammi di croccante di mandorle bio
Procedimento:
- Preparate la frolla unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Suddividetelo in degli stampi da crostatine, tenendone un po’ da parte, e farcitele con la marmellata di fichi a cui avrete unito il marzapane e il croccante di mandorle tritato.
- Utilizzate la parte restante per formare le classiche strisce.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
