Economista Salutista Ricette semplici e veloci senza uova
Insalata di primo sale, zucchine e capperi: un’insalata fresca e leggera, perfetta quando la voglia di cucinare è poca! Da servire con del pane integrale o delle friselle pugliesi!
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di primo sale zucchine e capperi:
- 150 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di capperi
- 130 grammi di formaggio primo sale bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e caroselle q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele e cuocetele a vapore.
- Tagliate il primo sale a cubetti.
- Quando le zucchine si saranno raffreddate, unitele al formaggio e condite con capperi, origano, olio e caroselle.
