Economista Salutista Antipasti senza burro e senza formaggio
Crostate salate con melanzane e tonno senza burro e senza formaggio: una ricetta facile e veloce per preparare un antipasto semplice ed economico senza burro e senza lattosio.
Non perdere anche la ricetta della pizza rossa con melanzane e tonno delle melanzane trifolate alla menta.
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Ingredienti
Base
- 150 grammi di farina di grano tenero bio
- 60 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 40 grammi di olio evo
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Ripieno
- 2 melanzane
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 1 uovo bio
- 4 cucchiai di olio evo
- menta origano e pepe in grani q.b.
Procedimento
- Preparate la brisè unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Pulite le melanzane, lavatele, tagliatele a cubetti e cuocetele in padella con l’olio evo e la menta. A cottura ultimata e a fuoco spento, aggiungete anche il tonno ben scolato e l’uovo sbattuto con il pepe.
- Stendete la pasta brisé negli appositi stampi, bucherellate il fondo e versate il ripieno.
- Cuocete a 180° per 35 minuti circa. Servite con abbondante origano.
Antipasti senza burro e senza formaggio: crostate salata di melanzane e tonno con menta e olio evo!
