Crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio

Antipasti semplici facili e veloci: crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio!

Antipasti semplici facili e veloci

Crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio: una ricetta facile e veloce.
Un delizioso rustico da servire come antipasto o come piatto unico. 

Non perdere anche la ricetta della pizza rossa con melanzane e tonno delle melanzane trifolate alla menta. 

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Ingredienti per la pasta brisèe senza burro

  • 250 grammi di farina di grano tenero bio
  • 125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 65 grammi di olio evo 
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale marino integrale bio

Ingredienti per il ripieno

  • 600 grammi di zucchine 
  • 200 grammi di pancetta affumicata 
  • 4 cucchiai di olio evo
  • menta e pepe in grani q.b. 

Procedimento

  1. Preparate la brisèe unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo. 
  2. Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a cubetti e cuocetele in padella con l’olio evo e la menta.
  3. A cottura quasi ultimata, aggiungete anche la pancetta tagliata a cubetti.
  4. Stendete la pasta brisé, bucherellate il fondo e versate il ripieno.
  5. Cuocete a 180° per 50 minuti circa.

Antipasti semplici facili e veloci: crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio!

Antipasti semplici facili e veloci: crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio! 

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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