Antipasti semplici facili e veloci
Crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio: una ricetta facile e veloce.
Un delizioso rustico da servire come antipasto o come piatto unico.
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Ingredienti per la pasta brisèe senza burro
- 250 grammi di farina di grano tenero bio
- 125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 65 grammi di olio evo
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Ingredienti per il ripieno
- 600 grammi di zucchine
- 200 grammi di pancetta affumicata
- 4 cucchiai di olio evo
- menta e pepe in grani q.b.
Procedimento
- Preparate la brisèe unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a cubetti e cuocetele in padella con l’olio evo e la menta.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche la pancetta tagliata a cubetti.
- Stendete la pasta brisé, bucherellate il fondo e versate il ripieno.
- Cuocete a 180° per 50 minuti circa.
Antipasti semplici facili e veloci: crostata di zucchine e pancetta senza burro e senza formaggio!