Dolci semplici ed economici: crostatine senza glutine con farina di riso farcite con crema pasticcera!

Dolci semplici ed economici: crostatine senza glutine con farina di riso farcite con crema pasticcera!

Crostatine senza glutine con farina di riso farcite con crema pasticcera: una ricetta semplice e veloce da preparare senza burro e in poche mosse, ottenendo un risultato goloso e genuino. Perfetta per colazione e merenda! Scopriamo insieme come fare..

Ingredienti per la base:

  • 200 grammi di farina di riso bio
  • 50 grammi di zucchero di cocco bio
  • 1 uovo bio 
  • 50 grammi di olio evo
  • 50 grammi di acqua

Ingredienti per la crema di pasticcera:

  • 500 grammi di latte intero bio
  • 2 uova bio
  • 100 grammi di zucchero di canna bio 
  • 1 bustina di vanillina bio
  • 100 grammi di farina riso bio

Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto sodo che farete riposare per il tempo di preparazione della crema. 

Crema pasticcera: in una casseruola, lavorate le uova con lo zucchero di canna aiutandovi con un cucchiaio di legno.  
Unitevi anche la farina e la vanillina. Mescolate bene e, continuando a girare, iniziate ad aggiungere il latte che avrete riscaldato in precedenza.  
Ponete sul fuoco e fate cuocere, a fiamma bassa sino a quando la crema non si sarà addensata. Importante è mescolare sino a quando non sarà pronta per evitare che si formino dei grumi.

A questo punto, stendete l’impasto nelle apposite formine rivestite con la carta forno e versatevi la crema.
Cuocete a 160 gradi per circa 45 minuti.

 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!