Economista Salutista Dolci senza glutine e senza burro semplici ed economici
Crostatine senza glutine con farina di riso farcite con crema pasticcera: una ricetta semplice e veloce da preparare senza burro e in poche mosse, ottenendo un risultato goloso e genuino. Perfetta per colazione e merenda!
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Ingredienti per la pasta frolla senza glutine:
- 200 grammi di farina di riso bio
- 50 grammi di zucchero di cocco bio
- 1 uovo bio
- 50 grammi di olio evo
- 50 grammi di acqua
Ingredienti per la crema di pasticcera:
- 500 grammi di latte intero bio
- 2 uova bio
- 100 grammi di zucchero di canna bio
- 1 bustina di vanillina bio
- 100 grammi di farina riso bio
Procedimento:
- Base: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un panetto sodo che farete riposare per il tempo di preparazione della crema.
- Crema pasticcera: in una casseruola, lavorate le uova con lo zucchero di canna aiutandovi con un cucchiaio di legno.
- Unitevi anche la farina e la vanillina.
- Mescolate bene e, continuando a girare, iniziate ad aggiungere il latte che avrete riscaldato in precedenza.
- Ponete sul fuoco e fate cuocere, a fiamma bassa sino a quando la crema non si sarà addensata. Importante è mescolare sino a quando non sarà pronta per evitare che si formino dei grumi.
- A questo punto, stendete l’impasto nelle apposite formine rivestite con la carta forno e versatevi la crema.
- Cuocete a 160 gradi per circa 45 minuti.
