Antipasti senza burro senza uova e senza formaggio: focaccine ai semi di chia ripiene con scarola olive verdi e acciughe!

Antipasti senza burro senza uova e senza formaggio: focaccine ai semi di chia ripiene con scarola e acciughe!

Focaccine ai semi di chia ripiene con scarola olive verdi e acciughe: un finger food delicato e gustoso, da preparare senza uova, senza burro e senza latte! Scopriamo insieme come..

Base:

  • 150 grammi di farina di grano bio
  • 60 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di semi di chia bio 
  • 1 pizzico di sale marino integrale bio

Ripieno:

  • 250 grammi di scarola
  •  1 cucchiaio di olio evo
  • 100 grammi di olive verdi denocciolate 
  • 5 – 6 filetti di acciughe
  • origano q.b.

Preparate la base mescolando tutti gli ingredienti, impastate bene e fate riposare per una decina di minuti.Nel frattempo, mondate la scarola, lavatela e tagliatela a listarelle. Iniziate a cuocerla in padella con olio, brodo e le acciughe. Dopo qualche minuto unite anche le olive verdi tritate. Stendete l’impasto e formate dei cerchi con l’aiuto di un bicchiere. Disponete un po’ di verdure e richiudete con un altro pezzo. Richiudete bene aiutandovi con i lembi di una forchetta e cuocete in padella (circa 5 minuti per lato). Servite con una spolverata di origano. 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!