Economista Salutista Primi piatti a base di pesce
Fusilloni di Gragnano con gamberetti asparagi e zucchine: un primo piatto a base di pesce semplice leggero e gustoso.
Scopriamo insieme come prepararlo naturalmente senza burro e senza lattosio.
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Ingredienti per 1 porzione di pasta con zucchine asparagi e gamberetti:
- 80 grammi di fusilloni di Gragnano IGP
- 200 grammi di zucchine
- 200 grammi di asparagi
- 150 grammi di gamberetti surgelati
- 1 cucchiaio di olio evo
- prezzemolo e pepe nero in polvere bio q.b.
Procedimento
- Lavate le zucchine e gli asparagi, spuntateli e tagliate le prime a cubetti molto piccoli e i secondi a pezzetti.
- Scongelate i gamberetti, puliteli e lavateli.
- Iniziate a cuocere zucchine e asparagi in padella con l’olio e due cucchiai d’acqua calda, dopo 7 – 8 minuti aggiungete anche i gamberetti.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente e unitela al condimento preparato, fate mantecare qualche minuto con prezzemolo tritato e pepe nero.
- Servite ben caldo.
