Plumcake al burro di arachidi e yogurt senza uova

Dolci senza uova semplici ed economici: plumcake al burro di arachidi e yogurt magro con gocce di cioccolato fondente!

Dolci senza uova semplici e veloci

Il mio plumcake al burro di arachidi e yogurt magro è un dolce senza uova semplice e gustoso. Una ricetta perfetta quando si ha voglia di dolce ma non si hanno più uova in frigorifero!
Arricchito con gocce di cioccolato fondente, questo plumcake è perfetto per colazione e merenda.
Potete arricchirlo ulteriormente aggiungendo anche della frutta secca, come nocciole, mandorle o anacardi. 
Potete sostituire:

  • lo yogurt magro con dello yogurt greco o dello skyr a seconda degli ingredienti che avete a vostra disposizione.
  • Le gocce di cioccolato fondente con cioccolato tritato.
  • La farina 0 con farina di riso.

Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti:

  • 200 grammi di farina 0 bio
  • 100 grammi di zucchero di canna bio
  • 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
  • 1 moka di caffè da 4 tazze
  • 125 grammi di yogurt magro bio
  • 1 tazzina di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 3 cucchiai colmi di burro di arachidi senza zuccheri aggiunti bio
  • gocce di cioccolato fondente q.b.

Procedimento:

  1. Accendete il forno a 180° in modo che sia ben caldo.
  2. In una ciotola unite tutti gli ingredienti e frullate sino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
  3. Versatelo in uno stampo da plumcake, cospargetelo di cioccolato fondente e cuocete a 180° per circa 20 – 25 minuti.
  4. Fate sempre la prova stecchino!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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