Dolci senza uova semplici e veloci
Il mio plumcake al burro di arachidi e yogurt magro è un dolce senza uova semplice e gustoso. Una ricetta perfetta quando si ha voglia di dolce ma non si hanno più uova in frigorifero!
Arricchito con gocce di cioccolato fondente, questo plumcake è perfetto per colazione e merenda.
Potete arricchirlo ulteriormente aggiungendo anche della frutta secca, come nocciole, mandorle o anacardi.
Potete sostituire:
- lo yogurt magro con dello yogurt greco o dello skyr a seconda degli ingredienti che avete a vostra disposizione.
- Le gocce di cioccolato fondente con cioccolato tritato.
- La farina 0 con farina di riso.
Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti:
- 200 grammi di farina 0 bio
- 100 grammi di zucchero di canna bio
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 1 moka di caffè da 4 tazze
- 125 grammi di yogurt magro bio
- 1 tazzina di acqua naturale a temperatura ambiente
- 3 cucchiai colmi di burro di arachidi senza zuccheri aggiunti bio
- gocce di cioccolato fondente q.b.
Procedimento:
- Accendete il forno a 180° in modo che sia ben caldo.
- In una ciotola unite tutti gli ingredienti e frullate sino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Versatelo in uno stampo da plumcake, cospargetelo di cioccolato fondente e cuocete a 180° per circa 20 – 25 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino!