Economista Salutista Secondi piatti a base di carne
Straccetti di pollo sabbiosi con carote al vino bianco con semi di zucca: un secondo piatto leggero e gustoso! Economico e semplice! Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro e senza lattosio.
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Ingredienti per 1 porzione di straccetti di pollo:
- 250 grammi di petto di pollo ruspante
- 200 grammi di carote
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di farina di grano tenero bio
- vino bianco secco origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Per le carote: sbucciate le carote, lavatele e tagliatele a fiammifero. Iniziate a cuocerle in padella con mezzo cucchiaio d’olio e un pizzico di sale. Dopo un paio di minuti, sfumate con il vino bianco e, quando sarà evaporato, proseguite la cottura aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Per gli straccetti: tagliate il pollo a straccetti, infarinatele e ripassateli nel pane grattugiato. Cuoceteli in padella con l’olio restante.
- Servite poi insieme alle verdure con origano e pepe.
