Economista Salutista ANTIPASTI SEMPLICI E VELOCI SENZA BURRO
La torta salata con zucchine, prosciutto cotto e uova fresche è un antipasto irresistibile che valorizza ingredienti freschi e di stagione. Questa gustosa ricetta è facile e veloce da preparare, ideale per un pasto saporito e leggero.
Le zucchine, protagoniste di questa torta, apportano un sapore delicato e una consistenza piacevole al piatto. Accompagnate dal prosciutto cotto, creano un connubio perfetto di sapori e texture. Tuttavia, se preferite, potete sostituire il prosciutto cotto con pancetta croccante o fesa di tacchino per personalizzare il piatto secondo i vostri gusti.
Per rendere la torta cremosa e golosa, viene utilizzato il formaggio spalmabile. Ma, se desiderate una versione più leggera, potete optare per l’utilizzo di 100 ml di latte parzialmente scremato o di bevanda di soia. In entrambi i casi, otterrete una torta salata deliziosa e saporita.
Un grande vantaggio di questa torta salata è la sua versatilità: può essere gustata sia calda appena sfornata, con i sapori che si fondono armoniosamente, sia fredda, ideale per un pranzo o una cena estiva. È perfetta anche come finger food in occasioni speciali o per un picnic all’aperto.
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Ingredienti
- 1 dose di pasta brisèe senza burro
- 1 kg di zucchine
- 150 grammi di prosciutto cotto sgrassato
- 100 grammi di formaggio spalmabile bio
- 5 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
- 5 uova bio
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Come preparare la torta salata con zucchine e prosciutto cotto
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a cubetti.
- Cuocetele in padella con olio e pepe.
- Solo qualche minuto prima del termine della cottura unite il prosciutto a dadini.
- Una volta pronto, aspettate che si raffreddi.
- Sbattete le uova con pepe e formaggio spalmabile.
- Unite il composto al preparato di zucchine e prosciutto.
- Stendete la pasta brisèe in una teglia rivestita con della carta forno, bucherellatela con una forchetta e versatevi il ripieno.
- Terminate con una spolverata di pane grattugiato e cuocete in forno a 200 gradi per circa 35 – 40 minuti.
