Economista Salutista Ricette light senza glutine senza formaggio e senza uova
Insalata di piselli verdi freschi asparagi e filetti di sgombro: un piatto unico primaverile semplice, ma ricco di gusto, nutriente e saziante!
Ingredienti per 1 porzione di insalata di asparagi piselli e sgombro:
- 200 grammi di piselli verdi freschi
- 130 grammi di filetti di sgombro sott’olio di prima qualità
- 150 grammi di asparagi
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe nero in polvere bio q.b.
Procedimento
- Sgranate i piselli e pulite gli asparagi.
- Lavate le verdure e cuocetele a vapore.
- Una volta pronte, aspettate che si raffreddino.
- A questo punto, unitele ai filetti di sgombro ben sgocciolati.
- Condite il tutto con olio origano e pepe.
- Mescolate bene e servite.
