Economista Salutista Ricette a base di verdure senza uova e senza burro
Crumble di zucca al forno con mandorle e spezie: un piatto invernale, gustoso, vegetariano e leggero.
Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro e senza uova!
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Ingredienti
Per il crumble:
- 100 grammi di farina di grano tenero bio
- 50 grammi di olio evo
- 1 pizzico di sale
- spezie miste q.b.
Per il ripieno:
- 500 grammi di zucca
- 4 cucchiai di olio evo
- 50 grammi di mandorle
- origano q.b.
Procedimento:
- Preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua, il sale e le spezie.
- Impastate in modo da ottenere un crumble sbriciolato. Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio.
- Sbucciate la zucca, lavatela, fatela a cubetti. lessatela e ripassatela in padella con l’olio e le mandorle tritate grossolanamente.
- Disponete la verdure in una teglia, ricoprite con il crumble e cuocete a 200 gradi per circa 25 minuti.
