Primi piatti vegetariani e vegani senza burro e senza formaggio
Riso semi integrale con crema di barbabietole senza burro e senza formaggio: un primo piatto vegetariano e vegano, leggero e depurativo! Scopriamo insieme come prepararlo in versione light.
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Ingredienti per 1 porzione di riso con crema di barbabietole:
- 70 grammi di riso semi integrale bio
- 150 grammi di barbabietole rosse
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe in polvere bio e origano q.b.
Procedimento
- Lavate il riso e cuocetelo secondo il procedimento indicato sulla confezione.
- Sbucciate le barbabietole, lavatele, lessatele e frullatele con olio e pepe.
- Unite la crema di barbabietole al riso cotto.
- Fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta e servite con una spolverata di origano.