Contorni autunnali senza burro e senza lattosio: zucca in agrodolce con uvetta e succo di mandarino!

Contorni autunnali senza burro e senza lattosio: zucca in agrodolce con uvetta e succo di mandarino!

Zucca in agrodolce con uvetta e succo di mandarino: un contorno, semplice, economico e gustoso, senza burro e senza lattosio, da preparare in pochissimi minuti! Scopriamo insieme come prepararlo..

Ingredienti:

  • 350 grammi di zucca giĂ  sbucciata
  • 1 cucchiaio di uvetta bio
  • 1 mandarino (solo succo)
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • 1 pezzetto di porro  
  • origano q.b. 

Lavate la zucca, tagliatela a pezzi e iniziate a cuocerla in padella con l’olio, il porro e due cucchiai di acqua calda. Dopo circa dieci minuti, bagnate con il succo di mandarino e fate evaporare a fiamma alta. Solo a cottura quasi ultimata aggiungete anche l’uvetta che avrete fatto precedentemente rinvenire in un bicchiere d’acqua calda. 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!