Dolci senza burro e senza lattosio: torta sbrisolona ripiena di mele con frolla alla cannella e zucchero di canna

Dolci senza burro e senza lattosio: torta sbrisolona ripiena di mele con frolla alla cannella e zucchero di canna!

DOLCI SENZA BURRO E SENZA LATTOSIO

Torta sbrisolona ripiena di mele: un dolce perfetto per la stagione autunnale. Una ricetta senza latte e senza burro, perfetta con un tè o un caffè. Soffice all’interno e croccante all’esterno conquisterà tutti!
Scopriamo insieme come prepararla!
Per la preparazione potete:

  • sostituire la farina di grano saragolla con farina 0 o farina di farro
  • sostituire il bicarbonato con un pizzico di lievito
  • utilizzare la tipologia di mele preferita.

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Ingredienti per la frolla:

  • 150 grammi di farina di grano saragolla bio + 2 manciate per la parte finale
  • 80 grammi di zucchero di canna bio
  • 50 grammi di olio evo
  • 1 uovo da galline allevate a terra
  • 1 pizzico di cannella in polvere bio
  • 1 pizzico di bicarbonato

Ingredienti per il ripieno:

  • mele gialle
  • 2 cucchiai di zucchero di canna bio

Procedimento:

  1. Lavate le mele, sbucciatele e affettatele.
  2. Cuocetele in padella con poca acqua e zucchero di canna.
  3. Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola.
  4. Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
  5. Fatelo riposare 15 minuti coperto con un canovaccio.
  6. Stendete 2/3 dell’impasto in una teglia rivestita con della carta forno e farcite con la frutta cotta.
  7. All’impasto rimasto aggiungete due manciate di farina.
  8. Ee – impastatelo e ricoprite il ripieno sbriciolandolo il più possibile.
  9. Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
  10. Servite tiepida con zucchero a velo.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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