DOLCI SENZA BURRO E SENZA LATTOSIO
Torta sbrisolona ripiena di mele: un dolce perfetto per la stagione autunnale. Una ricetta senza latte e senza burro, perfetta con un tè o un caffè. Soffice all’interno e croccante all’esterno conquisterà tutti!
Scopriamo insieme come prepararla!
Per la preparazione potete:
- sostituire la farina di grano saragolla con farina 0 o farina di farro
- sostituire il bicarbonato con un pizzico di lievito
- utilizzare la tipologia di mele preferita.
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Ingredienti per la frolla:
- 150 grammi di farina di grano saragolla bio + 2 manciate per la parte finale
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 50 grammi di olio evo
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 1 pizzico di cannella in polvere bio
- 1 pizzico di bicarbonato
Ingredienti per il ripieno:
- 2 mele gialle
- 2 cucchiai di zucchero di canna bio
Procedimento:
- Lavate le mele, sbucciatele e affettatele.
- Cuocetele in padella con poca acqua e zucchero di canna.
- Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Fatelo riposare 15 minuti coperto con un canovaccio.
- Stendete 2/3 dell’impasto in una teglia rivestita con della carta forno e farcite con la frutta cotta.
- All’impasto rimasto aggiungete due manciate di farina.
- Ee – impastatelo e ricoprite il ripieno sbriciolandolo il più possibile.
- Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Servite tiepida con zucchero a velo.