Economista Salutista Primi piatti senza glutine
Penne di lenticchie rosse con calamaro, gamberetti e capperi: un primo piatto completo ricco di proteine vegetali e non! Saporita, gustosa e leggera allo stesso tempo!
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Ingredienti per 1 porzione di penne:
- 80 grammi di penne di lenticchie rosse bio
- 100 grammi di gamberetti sgusciati
- 100 grammi di anelli di calamaro
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulite i gamberetti e cuoceteli in padella con gli anelli di calamaro a pezzetti, l’olio e i capperi.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente, unitela al preparato e fate insaporire un paio di minuti a fiamma alta.
- Servite con prezzemolo origano e pepe.
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