Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza lattosio: focaccia di cicoria ripassata in padella con semi di girasole!

Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza lattosio: focaccia di cicoria ripassata in padella con semi di girasole!

Focaccia con cicoria ripassata in padella e semi di girasole: un antipasto invernale, gustoso, vegetariano e leggero. Scopriamo insieme come prepararlo, senza burro, senza uova e senza lattosio!

Ingredienti

Per la base:

  • 200 grammi di farina di farro bio 
  • 50 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 50 grammi di olio evo
  • 1 pizzico di bicarbonato

Per il ripieno: 

  • 300 grammi di cicoria
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 3 cucchiai di uvetta bio
  • 1 cucchiaio di semi di girasole bio
  • 1 spicchio d’aglio
  • origano q.b.

Innanzitutto, preparate la base unendo in una ciotola la farina, l’olio evo, l’acqua e il bicarbonato. Impastate bene sino ad ottenere un  panetto sodo e liscio. Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio. Mondate la cicoria, lavatela e sbollentatela per poi ripassarla in padella con l’olio, l’aglio e l’uvetta fatta rinvenire in un po’ d’acqua calda. Quando la verdura sarà pronta, stendete la sfoglia, farcite con il ripieno e cuocete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza lattosio: focaccia di cicoria ripassata in padella con semi di girasole!
Antipasti a base di verdure senza uova senza burro e senza lattosio: focaccia di cicoria ripassata in padella con semi di girasole!
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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!