Economista Salutista Dolci light senza lattosio e senza burro
Plumcake alla zucca con gocce di cioccolato fondente: goloso e leggero, facile e veloce, da preparare senza burro e senza lattosio!
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Ingredienti:
- 2 uova da galline allevate a terra
- 150 grammi di farina di grano tenero bio
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 150 grammi di zucca cotta
- 100 grammi di succo di arancia
- 50 grammi di gocce di cioccolato fondente
- 1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 1 pizzico cannella
Procedimento per la preparazione del plumcake
- Schiacciate la polpa di zucca con un forchetta.
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate i primi a neve con un pizzico di sale.
- Frullate i tuorli con lo zucchero di canna, aggiungete poi tutti gli ingredienti e, solo alla fine, il lievito.
- A questo punto, unite anche gli albumi montati a neve.
- Mescolate dolcemente con un cucchiaio.
- Versate il composto in uno stampo da plumcake, aggiungete le gocce di cioccolato fondente e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino.
- Servite con abbondante zucchero a velo.
