Economista Salutista Ricette economiche a base di verdure
Burger di zucca al forno: una ricetta vegetariana economica e gustosa, senza formaggio senza latte e senza burro.
Da servire come antipasto o come secondo piatto e da preparare con pochi ingredienti!
Non perdere nemmeno la ricetta del risotto filante alla zucca e delle polpette di zucca e merluzzo.
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Ingredienti per 3 burger di zucca
- 300 grammi di zucca senza buccia bio
- 3 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura
- 1 uovo da galline allevate a terra
- erbe aromatiche miste tritate (alloro, salvia, rosmarino, timo) q.b.
Procedimento
- Lavate la zucca, tagliatela a cubetti e cuocetela a vapore.
- Quando sarà pronta, aspettate che si raffreddi, schiacciatela con una forchetta e unitevi tutti gli altri ingredienti.
- Amalgamate bene e, con le mani leggermente inumidite, formate dei burger.
- Ripassateli nel pane grattugiato e cuoceteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
- Servite con un’insalata fresca.
