Finger food a base di verdure: crostatine integrali con melanzane perline senza burro senza uova e senza formaggio!

Finger food a base di verdure: crostatine integrali con melanzane perline senza burro senza uova e senza formaggio!

Crostatine con melanzane perline: un antipasto sfizioso preparato con farina integrale, gustoso e leggero! Scopriamo insieme come prepararlo senza burro, senza uova e senza formaggio!..

Ingredienti per circa 7 pezzi

Base

  • 100 grammi di farina di grano cappelli integrale bio
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 50 grammi di acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale marino integrale

Ripieno

  • 3 melanzane perline 
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • origano q.b.

Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impasto bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio. Preparate il ripieno. Lavate le melanzane tagliatele a tocchetti e cuocetele in padella con l’olio e l’aglio per circa una decina di minuti.  Stendete l’impasto su di un piano infarinato, formate delle crostatine con l’aiuto di una tazza, disponetevi sopra un po’ di ripieno e richiudete con delle strisce di pasta. Cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite ben calde con una spolverata di origano. 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!