Ricette economiche a base di verdure: torta salata con melanzane, pomodori e tonno!

Ricette economiche a base di verdure: torta salata con melanzane, pomodori e tonno!

Torta salata con melanzane, pomodori e tonno: una ricetta stuzzicante e semplice, da preparare senza burro e senza formaggi, perfetta come antipasto o piatto unico! Scopriamo insieme come prepararla…

Base

  • 300 grammi di farina 0 bio 
  • 1 tazzina di olio evo
  • 100 grammi di acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale marino integrale
  • 1 pizzico di bicarbonato

Ripieno

  • melanzana media 
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 150 grammi di tonno all’olio d’oliva 
  • 200 grammi di pomodori
  • basilico, origano q.b.

Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impasto bene sino ad ottenere un panetto sodo e liscio. 

Preparate il ripieno. Lavate le melanzane tagliatele a fette molto sottili, sistematele in uno scolapasta, cospargetele con del sale grosso, copritele con un piatto e appoggiatevi sopra un peso. Lasciatele spurgare per un paio d’ore per poi lavarle prima del loro utilizzo.

Decorso il tempo necessario, riprendete il vostro impasto e stendetelo su una teglia ricoperta con della carta forno. Condite la sfoglia con metà del tonno indicato e disponetevi tutte le fette di melanzane. Aggiungete anche i pomodori puliti, tagliati a pezzetti e conditi con cucchiaio di olio evo. Infine, anche il tonno rimasto. Condite con un altro cucchiaio di olio evo e cuocete a 200 gradi per circa 25 minuti. 

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!