Economista Salutista Antipasti a base di verdure senza burro e senza formaggio
Cestini di sfoglia ripieni con broccoli: un finger food a base di verdure, perfetto per la stagione autunnale, da preparare senza burro e senza formaggio, con ingredienti semplici e sani!
Non perdere nemmeno la ricetta dei broccoli trifolati con scalogno olio evo e olive e della quiche con broccoli e salsiccia di pollo.
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Ingredienti per 5 cestini di sfoglia
Base:
- 100 grammi di farina di grano bio
- 50 grammi di acqua a temperatura ambiente
- 3 cucchiaio di olio evo
- un pizzico di sale integrale bio
Ingredienti per a farcitura:
- 150 grammi di broccoli
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 albume d’uovo da galline allevate a terra
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 4 cucchiai di latte di riso senza zuccheri aggiunti bio
- origano q.b.
Procedimento:
- Preparate la base mescolando tutti gli ingredienti e impastando bene.
- Fate riposare e, nel frattempo, preparate il ripieno.
- Sbollentate i broccoli, scolateli bene e uniteli all’uovo, al pane grattugiato, al latte di riso e all’olio.
- Oliate dei pirottini, stendete, in ognuno, della pasta brisè, riempite con il preparato e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Servite con una spolverata di origano.
