Economista Salutista Antipasti a base di verdure
Fagottini alla zucca: un antipasto a base di verdure, economico, semplice, veloce ed economico! Un finger food delicato, senza lattosio e senza burro!
Non perdere nemmeno la ricetta della quiche con zucca mortadella e olive e della quiche con zucca e pancetta.
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Ingredienti per 3 fagottini
Base
- 200 grammi di farina di farro bio
- 2 cucchiaio di olio evo
- 100 grammi di acqua a temperatura ambiente
- sale q.b.
Ripieno
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 200 grammi di zucca
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di olio evo
- origano q.b.
Procedimento
- Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
- Sbucciate la zucca, tagliatela a tocchetti e cuocetela a vapore.
- Una volta pronta, unitevi anche l’uovo, l’olio e il pane grattugiato.
- Stendete l’impasto, tagliate tre quadrati, disponetevi al centro un po’ di ripieno e richiudete a forma di fagottino.
- Cuocete a 200 gradi per circa 25 minuti.
- Servite con una spolverata di origano.
