Economista Salutista RICETTE FACILI E VELOCI SENZA UOVA E SENZA BURRO: INSALATONA
Insalata di zucca, radicchio rosso e feta greca: un’insalatona autunnale, economica e veloce.
Perfetta per un pranzo o cena stuzzicanti e sfiziosi!
Un piatto semplice e veloce da preparare in pochissimo tempo o in anticipo.
Nella stagione estiva, potete sostituire la zucca e il radicchio con piselli e zucchine.
Scopriamo insieme come prepararla..
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Ingredienti per 1 insalata con zucca radicchio e feta:
- 200 grammi di zucca
- 150 grammi di radicchio rosso
- 100 grammi di feta greca IGP
- 1 cucchiaio d’olio evo
- origano q.b.
Procedimento per la preparazione dell’insalata con zucca radicchio e feta:
- Sbucciate la zucca e lavatela.
- Tagliatela a cubetti e cuocetela a vapore
- Mondate il radicchio lavatelo e tagliatelo a striscioline.
- Quando la zucca sarà cotta, aspettate che si raffreddi.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio e origano.
