Ricette a base di legumi: burger di ceci e patate senza formaggio!

Ricette a base di legumi: burger di ceci e patate, senza formaggio!

Burger di ceci e patate: un secondo piatto vegetariano, ricco di proteine vegetali e fibre, da preparare senza formaggio, senza latte e burro! Scopriamo insieme come…

Ingredienti per 3 burger:

  • 300 grammi di ceci cotti bio
  • 100 grammi di patate lesse
  • 3 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura
  • 1 albume d’uovo da galline allevate a terra
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di brodo granulare bio
  • prezzemolo q.b.

Frullate i ceci con il prezzemolo tritato, il brodo e l’olio evo. Unitevi, poi, l’albume, il pane grattugiato e le patate lesse sbucciate e schiacciate con una forchetta. Amalgamate bene e, con le mani leggermente inumidite, formate dei burger. Ripassateli nel pane grattugiato e cuoceteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Servite con un’insalata fresca.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!