Finger food a base di verdure
Bruschette con indivia riccia e pomodori secchi: un antipasto, delicato e gustoso, da preparare senza uova, senza lattosio e senza burro!
Leggero ed economico richiede solo pochi minuti di tempo!
Non perdere nemmeno la ricetta delle focaccine salate in padella, delle pizzette di sfoglia con crema di patate e mortadella e della quiche con zucchine patate e pancetta.
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Ingredienti:
- 5 fette di pane di grano duro
- 200 grammi di indivia riccia
- 50 grammi di pane grattugiato
- 1/4 di cipolla rossa di Tropea
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- origano q.b.
Procedimento:
- Mondate l’indivia, lavatela e sbollentatela.
- Scolatela bene e ripassatela in padella con un cucchiaio d’olio, i pomodori secchi e la cipolla tritata.
- A fine cottura, aggiungete il pane grattugiato e mescolate bene.
- Disponete le fette di pane su una teglia rivestita con della carta forno, conditele con l’olio restante e il preparato di verdure.
- Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
- Servite ben caldo con una spolverata di origano.