Bruschette con indivia riccia e pomodori secchi

Finger food a base di verdure: bruschette con indivia riccia e pomodori secchi!

Finger food a base di verdure

Bruschette con indivia riccia e pomodori secchi: un antipasto, delicato e gustoso, da preparare senza uova, senza lattosio e senza burro!
Leggero ed economico richiede solo pochi minuti di tempo!

Non perdere nemmeno la ricetta delle focaccine salate in padella, delle pizzette di sfoglia con crema di patate e mortadella e della quiche con zucchine patate e pancetta.

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Ingredienti:

  • 5 fette di pane di grano duro 
  • 200 grammi di indivia riccia
  • 50 grammi di pane grattugiato
  • 1/4 di cipolla rossa di Tropea
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di pane grattugiato 
  • origano q.b.

Procedimento:

  1. Mondate l’indivia, lavatela e sbollentatela.
  2. Scolatela bene e ripassatela in padella con un cucchiaio d’olio, i pomodori secchi e la cipolla tritata.
  3. A fine cottura, aggiungete il pane grattugiato e mescolate bene.
  4. Disponete le fette di pane su una teglia rivestita con della carta forno, conditele con l’olio restante e il preparato di verdure.
  5. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
  6. Servite ben caldo con una spolverata di origano.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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