Dolci in padella facili leggeri e senza glutine: biscotti cannella e vaniglia senza burro e senza uova

Dolci estivi senza forno facili e veloci

Biscotti senza glutine con cannella e vaniglia: un dolce facile e leggero ideale per la stagione estiva, quando non si ha alcun voglia di accendere il forno. Ottimi sia a colazione che merenda, sono senza burro, senza uova e si cuociono comodamente in padella! L’utilizzo della farina di riso li rende adatti anche a celiaci e intolleranti al glutine. Qualora non aveste questa necessità, potreste sostituire la farina di riso con classica farina 0 o farina di farro. Per una versione vegana, invece, sostituite lo yogurt magro con yogurt di soia.

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Ingredienti per 10 biscotti in padella senza burro e senza uova:

  • 100 grammi di farina di riso bio
  • 2 cucchiai di zucchero di canna bio
  • 1 cucchiaio di yogurt magro bio
  • 1/2 banana
  • 1 cucchiaio di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1/4 di stecca di vaniglia
  • 1 pizzico di cannella in polvere bio

Procedimento per la preparazione dei biscotti in padella senza burro e senza uova

  1. Sbucciate la banana e schiacciatela con una forchetta.
  2. Prelevate i semi di vaniglia dalla stecca, unite tutti gli ingredienti in una ciotola, impastate bene.
  3. Stendete l’impasto su di un piano infarinato.
  4. Formate dei biscotti della forma preferita.
  5. Cuoceteli in padella antiaderente precedentemente unta con un filo d’olio evo (circa 3-4 minuti per lato).
Dolci facili, leggeri e senza glutine: biscotti cannella e vaniglia, senza burro e senza uova!
Dolci facili, leggeri e senza glutine: biscotti cannella e vaniglia, senza burro e senza uova!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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