Torta sbrisolona al cioccolato con marmellata di mele cotogne

Dolci autunnali: torta sbrisolona al cioccolato con marmellata di mele cotogne, senza burro e senza lattosio!

Dolci autunnali senza burro e senza latte

Torta sbrisolona al cioccolato con marmellata di mele cotogne: un dolce perfetto per la stagione autunnale, senza lattosio e senza burro, piace proprio a tutti!  Una ricetta semplice e gustosa perfetta a colazione e merenda!

Varianti:

  • per il ripieno, potete utilizzare la marmellata che preferite (fragole, ciliegie, pesche, albicocche, ecc.) o della crema spalmabile alle nocciole.
  • Al posto della farina di farro, potete utilizzare la classica farina di grano tenero.
  • Potete sostituire il lievito cremor tartaro con classico lievito per dolci.

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Ingredienti per la frolla:

  • 250 grammi di farina di farro bio
  • 100 grammi di zucchero di canna bio
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 80 grammi di olio evo
  • 1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
  • 1 tuorlo + 1 uovo da galline allevate a terra

Ingredienti per il ripieno:

  • 1 vasetto di marmellata di mele cotogne fatta in casa o biologica

Procedimento per la preparazione della torta:

  1. Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria per poi preparare la frolla unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando bene fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
  2. Fatelo riposare 15 minuti coperto con un canovaccio.
  3. Stendete 2/3 dell’impasto in una teglia rivestita con della carta forno, stendetevi la marmellata e ricoprite con la frolla restante che dovrete sbriciolare con le mani il più possibile.
  4. Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.
  5. Servite tiepida con zucchero a velo. 

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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