Economista Salutista Ricette a base di legumi
RICETTE A BASE DI LEGUMI: COME RIUTILIZZARE I LEGUMI AVANZATI
Mini burger di fagioli rossi al forno: una ricetta del riciclo, semplice e veloce.
Un modo insolito per riutilizzare i legumi avanzati.
Essendo senza burro e senza formaggio sono anche adatti a chi soffre di intolleranza al lattosio!
Scopriamo insieme come preparare questa ricetta facilissima!
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Ingredienti per 13 mini burger:
- 300 grammi di azuki rossi cotti bio
- 3 cucchiai di capperi
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di pane grattugiato
- 1 uovo da galline allevate a terra
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
Procedimento:
- Frullate gli azuki.
- In una ciotola, unite i legumi frullati agli altri ingredienti.
- Amalgamate bene e formate dei mini burger.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
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