Antipasti economici e semplici: polpette povere senza formaggio e senza carne!

Antipasti economici e semplici: polpette povere, senza formaggio e senza carne!

Polpette povere: un antipasto, semplice ed economico, senza lattosio, senza formaggio e senza burro! Scopriamo insieme come prepararlo…

Ingredienti per 6 polpette: 

  • 200 grammi di bietole
  • 1 cucchiaio di olio evo + q.b. per la cottura
  • 4  cucchiai di pane grattugiato
  • 1 cucchiaio di farina di grano bio
  • 1 cucchiaio di capperi 
  • albume d’uovo da galline allevate a terra
  • origano q.b. 

Mondate le bietole e sbollentatele in pochissima acqua. Una volta pronte, tritatele e unitele a tutti gli altri ingredienti utilizzando anche l’acqua di cottura. Amalgamate bene e formate delle polpette che cuocerete in padella con un filo d’olio per poi ripassarle, in forno (al grill), per una decina di minuti. Servite ben calde con una spolverata di origano.

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Economista Salutista

UN'ECONOMISTA SALUTISTA Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!